LIZAGASAR SAGARTOKIXA

Artesanos de la manzana.

¡Hola!

Somos Asier y Ane, una joven pareja de Elgoibar (País Vasco) que comparte su pasión por el primer sector. Es por ello que en el año 2020 comenzamos a crear con gran ilusión y entusiasmo nuestro gran proyecto; el proyecto LIZAGASAR.

Somos artesanos de la manzana y en LIZAGASAR nos dedicamos a transformar la manzana en diferentes productos artesanos y de calidad. Durante todo este proceso, hemos podido experimentar diferentes vivencias y conocer a gente maravillosa que nos ha ayudado a crear el camino. Hemos plantado 2.100 manzanos en 3 hectáreas, siendo todos variedades autóctonas y trabajados en ecológico; hemos construido un almacén en el que transformamos la manzana con mucho mimo para ti.

Y, como no, estamos encantados de que te adentres en este mundo con nosotros y de que nos conozcas más de cerca. ¡BIENVENIDOS A NUESTRO GRAN PROYECTO LIZAGASAR!


¡VISITAS GUIADAS POR NUESTROS MANZANOS Y BODEGA, JUNTO CON UNA DEGUSTACIÓN DE PRODUCTOS LOCALES!¿TE ANIMAS?

En LIZAGASAR nos gusta estar constantemente investigando y desarrollando ideas innovadoras, para fomentar tanto nuestro proyecto como el primer sector.

INVESTIGAMOS LA MANZANA

LIZAGASAR es la zona de la manzana y por ello, nos encanta experimentar con esta fruta. En este momento, elaboramos 9 productos diferentes pero están en fase laboratorio otros muchos. Este proceso lo realizamos tanto solos como conjuntamente con otros artesanos de la zona.

FOMENTAMOS LA BIODIVERSIDAD

Elaboramos productos ecológicos y como no, cuidamos y ayudamos a crecer nuestro manzanal de manera ecológica. Durante este proceso, uno de los pilares fundamentales es hacer uso de los beneficios de la biodiversidad. Para ello, investigamos las acciones que podemos llevar a cabo; por ejemplo, incorporar nidos de pájaros y murciélagos y plantar diferentes plantas para atraer insectos beneficiosos.

PERSONALIZAMOS NUESTRAS ETIQUETAS A TU GUSTO

Diseñamos las etiquetas a tu gusto: para eventos de empresas, para hacer un regalo, para bodas y aniversarios, ... ¡Para lo que tú quieras!

VERSATILIDAD/NOS ADAPTAMOS A TUS NECESIDADES

Para nosotros cada grupo/consumidor es único y nos adaptamos a tus necesidades, ofreciéndote así un servicio personalizado.

NOS FORMAMOS CONSTANTEMENTE

La sociedad es un fenomeno que está en constante cambio y es por ello que los factores de nuestro día a día van cambiando; el primer sector también. En LIZAGASAR creemos en la importancia de la formación continua y lo ponemos en práctica.

AGRICULTURA 4.0.

En LIZAGASAR investigamos cómo compaginar lo tradicional con la tecnología, para así poder optimizar nuestro trabajo pero manteniendo siempre la importancia de la tierra y la esencia de lo artesanal.

100%

ELABORAMOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y DE CALIDAD

100%

RESPETAMOS EL MEDIOAMBIENTE

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CUIDAMOS LA RELACIÓN PRODUCTOR-CONSUMIDOR

100%

PRACTICAMOS EL AUTOCONSUMO CON PLACAS SOLARES

6/05/2020

Euskadi Basque Country Gastronomika

LIZAGASAR SAGARTOKIXA es el lugar en el que trabajamos con la manzana de manera artesana. Para ello contamos con 3,5 hectáreas de manzanos ecológicos (todos ellos siendo variedades autóctonas) y con un almacén en el que transformamos la manzana en diferentes productos: sidra, zumo de manzana, vinagre de manzana, dulce de manzana, mermelada de manzana, puré de manzana, aguardiente de sidra y bizcochos y magdalenas hechas con zumo de manzana.

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7/05/2024

Desafío de Lizagasar: duelo entre manzanos en Elgoibar

La plantación de manzanos de la sidrería Lizagasar de Elgoibar será este sábado el escenario del II Desafío Lizagasar. Se trata de una cita que vivirá su primer capítulo entre las 12:00 y las 14:00, con una jornada de puertas abiertas en la que habrá ocasión de conocer la nueva bodega de esta sidrería, radicada en el barrio de Azkue-San Roke y degustar los productos que se elaboran en ella (sidra, zumo de manzana, mermelada,…). El desafío propiamente dicho comenzará con el reparto de los dorsales en Lizagasar a partir de las 17.30. Una hora después se dará la salida a la carrera, una exigente prueba sobre un recorrido de ocho kilómetros delimitado por hileras de manzanos. Los corredores transitarán por ellas en una sucesión de subidas y bajas hasta acumular un desnivel positivo de 750 metros. La cita contará con la participación de una treintena de corredores entre las que se incluyen miembros de CATT Morkaiko, organizador de la prueba, y Lizarpe, además de otros deportistas invitados. Tras la prueba y el reparto de premios, habrá ocasión de disfrutar de un pintxo-pote amenizado por una txaranga. Iñaki Goenaga fue el ganador de la primera edición en la categoría masculina, con un tiempo de 53:01, mientras que la Lorea Totorika fue la más rápida en la femenina con un tiempo de 1:11:38

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10/02/2024

“Denbora ematen diogu sagardoari Lizagasarren, ardoa bezala tratatzen dugu”

Asier Lizarralde eta Ane Munin Lizagasar sagar-tokiaren (www.lizagasar.com) proiektuan atzean dauden bi gazte elgoibartar dira. Orain bost urte hasi ziren forma ematen gaur egun Azkue auzoan gauza-tzen ari diren egitasmoari. Argi zuten proiektuak baserriaren munduari lotuta egon behar zuela, eta are argiago sagar mundua izan beharko lukeela jardueraren ardatz nagusia, Asier Lizarralderen familian errotuta zegoen sagardoa egiteko tradizioari jarraipena emateko asmoarekin.

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Proyecto financiado con Fondos del Gobierno Vasco

Proyecto financiado con Fondos del Gobierno Vasco

Este proyecto está financiado con fondos del Gobierno Vasco (PDR Euskadi 2023-2027.

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